茶的故事始于很久以前的中國。在傳說中，某種野生植物的葉子意外地掉入一壺水中，神農(nóng)嘗了之后宣布這種飲品“可以為身體帶來活力，使人心情愉悅”，并將其推薦給了自己的臣子。這種野生植物就是“野茶樹”。從此以后，伴隨著中國的朝代更替，飲茶的習慣也日漸發(fā)展。
 

　　我國飲茶文化博大精深，因此茶葉的需求量、產(chǎn)量都很大，其中還涉及出口貿(mào)易。而在茶葉的種植過程中，許多因素都需要考慮進去，例如農(nóng)藥殘留、重金屬情況、微生物污染情況、粉塵污染情況等等。事實上，因為茶葉質量問題引起的食安問題以及貿(mào)易難題也確實一度讓消費市場以及消費者群體感到頭疼。除此之外，欺騙消費者高價購買茶葉也讓不少地區(qū)的特色茶成為了消費者口中的智商稅，讓中華民族引以為傲的茶文化蒙羞。
 

　　因此想要避免清茶變“毒茶”，維持良性的飲茶文化與茶葉銷售市場，嚴苛的檢測制度以及完善的貿(mào)易監(jiān)管機制是必不可少的。事實上，絕大部分的茶葉安全問題，通過合理的檢查檢測以及規(guī)范的運輸方式是可以避免的。
 

　　具體來說，例如農(nóng)殘指標。我國《食品安全國家標準食品中大農(nóng)藥殘留限量》標準中，針對茶葉中的農(nóng)藥殘留有著嚴格的規(guī)定，而其中涉及的諸如氰戊菊酯、三氯殺螨醇、聯(lián)苯菊酯和草甘膦等有害物，通常也可以借由生化測定法和色譜檢測法進行測定。此外，針對重金屬檢測，也可以通過原子熒光光譜法、等離子體發(fā)射光譜法來完成。
 

　　原子熒光光譜法( AFS) 因化學蒸氣分離、非色散光學系統(tǒng)等特性，是測定微量砷、銻、鉍、汞、硒、碲、鍺等元素最成功的分析方法之一。等離子體?原子發(fā)射光譜法用等離子體餡產(chǎn)生的高溫激發(fā)光源作為原子發(fā)射光譜的激發(fā)光源的一種儀器分析方法。
 

　　等離子體?原子發(fā)射光譜法用等離子體餡產(chǎn)生的高溫激發(fā)光源作為原子發(fā)射光譜的激發(fā)光源的一種儀器分析方法。在光譜分析中常用的有高頻等離子炬和等離子體噴射源兩種.，應用氫一氧焰高頻等離子炬時，可使鋁、鋇、鎂、鋅的測定靈敏度提高;等離子體噴射源主要用于液體試樣分析中，產(chǎn)生的譜線很強。由于噴射中用惰性氣體、樣品在高溫中生成的氧化物和氫氧化物大大減少，因而提高了元素測定的靈敏度。
 

　　而在消費市場方面，規(guī)范旅游市場，針對禮品茶以及景區(qū)販賣的茶，應該進行嚴苛的質量檢測以及溯源工作，力求讓產(chǎn)品可能做到貨正價實，保證消費者能夠以這場的價格買到合適的產(chǎn)品。
 

　　資料來源：網(wǎng)易、百科