食品安全是每個人都格外關心的問題，食品營養與安全日益重要，這也使得食品安全檢測儀器變得更為重要和任重道遠。如何突破檢測技術瓶頸，保障我國食品安全，應對國際貿易是我國艱巨的一項任務。

食品安全監測儀器企業既承擔著社會職責，但也不能忽視企業是以盈利目的，突破檢測技術，加強科研力量成為雙方面考量的事情。目前食品安全檢測儀器制造企業的盈利，主要包括以技術為核心的單純的產品設計、生產與銷售以及根據客戶需求，提供完整的解決方案兩種盈利方式。

從全球食品檢測儀器市場來說，僅僅能夠提供先進的檢測設備還是不夠的，客戶更需要全面的解決方案和售后服務，以“產品”和“服務”組合方式來盈利是目前業內巨頭的主要方式。如Agilent和Thermo Fisher等企業，都是提供“產品”和“服務”兩大板塊。

而國內的食品檢測儀器企業則大多數依靠檢測產品的銷售，如天瑞儀器。當然目前國內也有“提供整體解決方案”而獲取利益的食品安全檢測儀器巨頭，如聚光科技。事實上，一般國際領先企業的“服務”僅占毛利總額的14%左右，這樣也是較為合理的。而我國則在服務方面還有很大發展空間，很多企業都沒有足夠關注服務這一塊。

此外，要想提升我國食品安全監測水平，食品安全檢測儀器的檢測技術水平絕對是關鍵，因此相關企業也應通過提升儀器檢測技術水平來提升自己的盈利能力，擁有更強的市場競爭力和影響力。